Aussprache: [ˈændʒəlz pɔːʃən]

Die Angel’s Portion, auch als Engelsportion übersetzt, bezeichnet eine faszinierende und gleichzeitig unvermeidliche Erscheinung während des Reifungsprozesses dieses edlen Getränks. Während der Lagerung im Fass verdunstet ein gewisser Anteil des Whiskys durch die porösen Holzwände. Diese verlorene Menge, die den Engeln symbolisch zugeschrieben wird, wird als Angel’s Portion bezeichnet.

Die Angel’s Portion ist von entscheidender Bedeutung, da sie nicht nur einen tributären Verlust darstellt, sondern auch einen Einfluss auf die Konzentration, den Geschmack und die Textur des verbleibenden Whiskys hat. Dieser Prozess verleiht dem verbliebenen Getränk eine einzigartige Komplexität und Tiefe, die von Kennern geschätzt wird.

Whisky-Liebhaber betrachten die Angel’s Portion mit einer Mischung aus Respekt und Melancholie, da sie die Kostbarkeit des Verlusts im Streben nach Perfektion erkennen. Dieser Begriff spiegelt die Poesie und das handwerkliche Können wider, die mit der Herstellung und Reifung von Whisky verbunden sind.

In der Whisky-Welt dient der Ausdruck Angel’s Portion als Erinnerung an die unausweichliche Zusammenarbeit zwischen Zeit, Natur und Handwerkskunst, die letztendlich zu einem einzigartigen und geschätzten Getränk führt.