Aussprache: [kask]

Ein „Cask“ bezeichnet die traditionelle Lagerungs- und Reifungsbehältnis für den Destillationsprozess. Es handelt sich dabei um ein aus Holz gefertigtes Fass, oft aus Eiche, das speziell für die Reifung von Whisky konstruiert ist. Diese Fässer spielen eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des Charakters und Geschmacks des Whiskys, da sie dem Getränk Aromen, Farbe und Geschmack verleihen. Während des Lagerungsprozesses interagiert der Whisky mit dem Holz, extrahiert verschiedene Verbindungen und erfährt eine harmonische Entwicklung.

Die Größe, Holzart und vorherige Verwendung des Casks können erhebliche Auswirkungen auf den Endgeschmack des Whiskys haben. Die Verwendung von Casks ist nicht nur funktional, sondern auch kulturell bedeutsam, da sie den historischen und handwerklichen Aspekt der Whiskyherstellung widerspiegelt. Einige Brennereien legen besonderen Wert darauf, ihre Whiskys in ausgewählten Casks zu reifen, um ein einzigartiges und hochwertiges Produkt zu schaffen.

Die Beliebtheit von Single Cask Abfüllungen unterstreicht die Vielfalt und Individualität, die durch die Verwendung unterschiedlicher Casks erreicht werden kann. In der Welt des Whiskys ist das Cask somit nicht nur ein Behältnis, sondern ein kritisches Element, das die Qualität und den Charakter des Endprodukts maßgeblich prägt.